Co do barszczu czerwonego zamiast uszek?
Barszcz czerwony to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych zup w Polsce, która kojarzy się z rodzinnymi świętami i tradycyjnym polskim jedzeniem. Wszyscy wiemy, że idealnie do barszczu czerwonego pasują chrupiące, smakowite uszka z farszem. Jednak co zrobić, gdy nie mamy czasu na ich przygotowanie lub nie mamy w domu odpowiednich składników? W tym artykule pokażemy, co zrobić zamiast uszek do barszczu czerwonego, aby nasza zupa nadal była pyszna.
Kluski
Jednym ze sposobów na zastąpienie tradycyjnych uszek jest ugotowanie klusek. Można wykorzystać do tego różne rodzaje klusek, na przykład mini kopytka, kluski śląskie, kluski lane lub pierogi bez farszu pokrojone na mniejsze kawałki. Kluski najlepiej gotować bezpośrednio w garnku z barszczem czerwonym lub w innym bulionie, aby zyskały dodatkowy smak.
Ziemniaki
Inną alternatywą do uszek są ziemniaki. Można ugotować je w osolonej wodzie, pokroić na mniejsze kawałki i dodać do zupy. Ziemniaki świetnie zastępują uszka i nadają zupie kremowej konsystencji.
Pieczywo
Kawałki chrupiącego pieczywa również mogą być dobrym dodatkiem do barszczu czerwonego. Kromki chleba można pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do zupy. Aby uzyskać dodatkowy smak, można skropić je oliwą z oliwek i posypać czosnkiem lub ziołami.
Jajka
Jajka to kolejny pomysł na zamiennik uszek. Można ugotować na twardo, pokroić na kawałki i dodać do zupy. Aby uzyskać lepszy smak, polecamy przedgotowanie jajek do barszczu w następujący sposób: ugotuj jajka na twardo, obierz ze skorupki i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej olej lub masło i podsmaż cebulę, dodaj jajka i smaż przez kilka minut. W tym czasie dopraw je solą, pieprzem i ziołami. Gotowe jajka możesz dodać do barszczu, który nabierze dzięki nim wyjątkowego smaku.